La semaine des primeurs de Bordeaux 2024 - Millésime 2023
Conditions climatiques et impact sur le Millésime
L’année 2023, a débuté avec un hiver frais et peu ensoleillé, favorable pour la vigne car il a évité un débourrement1 précoce, ce qui réduit le risque de dommages causés par les gelées tardives. Le printemps, caractérisé par une alternance de périodes douces et fraîches et une humidité élevée, a créé des conditions idéales pour le développement du mildiou2. Cette maladie a été particulièrement virulente cette année et a touché les vignobles de la rive droite, provoquant des disparités de rendement entre les propriétés. Malgré ces défis, les vins de Saint-Emilion ont réussi à se distinguer par leur élégance et leur diversité, prouvant la résilience et le savoir-faire des viticulteurs de la région.
Cependant, l’été chaud ponctué d’épisodes orageux et la canicule de mi-août ont permis une véraison3 prolongée ce qui a favorisé une maturation des raisins. Ces conditions estivales ont aidé à compenser les aléas du printemps.
Les vendanges ont débuté le 12 août en Sauternes et se sont poursuivies jusqu’à début septembre, avec les merlots récoltés au début de mois, suivis des cabernets. La météo clémente pendant les vendanges a offert une grande flexibilité dans le choix des dates de récolte. En conséquence, les vins blancs et liquoreux ont connu de très belles réussites, tandis que le millésime des rouges s’est avéré plutôt hétérogène.
La campagne des primeurs 2023 de Bordeaux se distingue par une baisse notable des prix par rapport aux années précédentes. Plusieurs facteurs ont contribué à cette diminution, notamment la pression du marché secondaire4 et une abondance des stocks des millésimes précédents, ce qui a conduit à une baisse de la demande. Face à cette situation, les négociants ont donc demandé aux châteaux de faire un effort pour permettre à la filière de traverser cette crise.
Selon les données de « Liv-ex »5, une plateforme mondiale de commerce de vins fins, les prix de sortie des primeurs 2023 sont en moyenne inférieurs de 30 % à ceux de 2022. Cette tendance est principalement attribuée à une performance décevante des millésimes récents sur le marché secondaire, malgré leur qualité reconnue.
Contexte de la crise
La crise du marché viticole en France est multifactorielle. La baisse de consommation s’explique par un changement des habitudes de consommation, le changement climatique affecte la production et enfin la situation économique mondiale a un impact significatif sur les exportations de vin français.
Elle est également marquée par une surproduction de vin par rapport à la demande intérieure, notamment pour les vins rouges et rosés de moyenne gamme. À cela s'ajoutent des difficultés structurelles, comme l'augmentation des coûts de production et des matières premières (verre, aluminium) ainsi que des problèmes de trésorerie pour de nombreux viticulteurs.
Perspectives et Conclusions
Le millésime 2023 est hétérogène avec des différences marquées selon les régions et les propriétés. Les vins blancs, en particulier, ont bénéficié de conditions climatiques qui ont préservé une bonne acidité, menant à des vins secs et liquoreux de haute qualité. Les vins rouges, quant à eux, varient largement en style et en structure, offrant une gamme riche et diverse pour les amateurs et les professionnels.
La semaine des primeurs a donc révélé un millésime 2023 certes un peu en deca de 2022 mais malgré tout très prometteur, malgré les défis climatiques, avec de nombreuses opportunités pour les amateurs de vins de découvrir des expressions uniques et de grande qualité de la région de Bordeaux.
1 Epanouissement des bourgeons des arbres, de la vigne
2 Nom donné à diverses maladies cryptogamiques des plantes, dues à des champignons et surtout observées sur les feuilles, sur la face inférieure desquelles apparaît un fin duvet blanc, gris ou violacé.
3 Moment où les fruits et surtout les raisins commencent à prendre la couleur qu'ils auront à maturité.
4 Le marché secondaire fait référence à la vente de vins déjà commercialisés une première fois par les producteurs ou distributeurs.
5https://www.liv-ex.com/
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